要过年了 香肠安排起来
眼看马上就要过年咯具有年味代表性的食物之一“香肠 ”
我超级喜欢吃香肠
尤其是广味香肠
和妈妈去农贸市场亲自挑选的肉自己做的香肠
真材实料，不用担心劣质食材
其实按照自己的口味制作了多个口味的香肠
广味、川味、麻辣味
拿回家清洗-切片-码味-灌香肠-打结-清洗-吹干-熏制-清洗-真空-放入冰箱
先将肉洗了 然后切成条状 条状更容易罐装
然后码味 码个3.40分钟
然后打结 排气
然后就是挂起来晾干
吹个4.5天这个样子
就可以熏拉
这个时候还得是老家
村儿里场子又宽敞、空气又好
2-3个小时过去了
香肠也熏得差不多了
哇塞~
这太有食欲了
忍不住当场就切了一段烤来吃了
你是卖腊肉的吗 帮忙做点不嘛
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