春分，我们吃点啥？
春菜汤圆驴打滚......无限春光是唇齿间那道最慰藉人心的至味今日春分提到春分
不得不提的自然就是“吃”
在中国人眼中“吃”大有讲究古人常说“不时不食”指的就是吃东西要应时令、按季节这是中国人饮食最重要的特征之一也是人与自然相契合的重要一步在宋代大文豪欧阳修看来“雨霁风光，春分天气千花百卉争明媚”或许正是春分的明媚盎然让人们对餐桌上的“绿色”有了更加强烈的渴望在岭南地区“春分吃春菜”是流传已久的习俗从古时起
老百姓就认为吃春菜十分有利于身体健康民间也有俗语：
“春汤灌脏，洗涤肝肠阖家老少，平安健康”吃春菜不仅是为了洗涤肠胃
也是讨一个家宅安宁的好彩头经过精挑细选的春菜爽口滑嫩再搭配上肉质鲜美的鱼片喝上一口“春汤”汤汁的浓郁瞬间就从胃里升腾起来直抵舌尖荠菜是春菜中的另一抹亮色
在《故乡的野菜》中汪曾祺曾这么描写家乡的拌荠菜：“荠菜焯过，碎切和香干细丁同拌加姜米浇以麻油酱醋或用虾米，或不用均可”汪曾祺对故乡的荠菜念念不忘我们又何尝不是如此在春分的一笔一划中或许我们也能咀嚼出一番思念的味道“蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时”苏东坡也爱的蒌蒿正要登场焯水凉拌、蒜蓉清炒……简单的做法就能收获满口的清香相较于春菜的清新爽口老北京则更加热爱“驴打滚”甜蜜软糯的口感
据说
因其最后制作工序中撒上的黄豆面犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土故而得名“驴打滚”在春意正浓的街头轻咬一口甜丝丝的豆馅春的蓬勃与生机也仿佛一起融化在口中其实舌尖上的春分美味不仅带来味蕾的冲击更传递着一份美好的心愿
吃汤圆的习俗古已有之在元宵节时人们总会吃上一碗热气腾腾的汤圆寓意团团圆圆、圆圆满满而在春分这天“汤圆”被赋予了更多的含义“九九加一九，耕牛遍地走”春分一到“地气已贯通”春耕、春种都即将进入繁忙阶段这也让古人在面对经常破坏庄稼的雀子时煞费苦心据说有些地方的人们在吃完汤圆以后会再煮一些不包心的汤圆用细竹叉扦着置于室外田边地坎名曰粘雀子嘴
一枚枚小小的汤圆里
有巧思有智慧也有中国人对风调雨顺，国泰民安最朴素、最美好的希冀其实除了美食以外“春分”还颇有些独特之处《春秋繁露》曾有过这样的记载“春分者，阴阳相半也故昼夜均而寒暑平”一个“分”字不仅道出了春分平分昼夜、寒暑的属性也于微妙处传达出平衡妥帖之意
暖阳、和风、细雨万事万物都已褪去寒意一切的一切都恰到好处也无外乎有人说“最是一年春好处”是啊“一年之计在于春”春分的轮廓中有芬芳馥郁，有盎然绿意更有对韶华的珍视春光一去不复返
唯有努力，方不辜负在白昼渐长的春日里你是否也重新积攒好了能量向愈加温暖与灿烂的远方继续前进？
宝藏青年愿您“趁取春光还留一半莫负今朝”
美 都可以 可以可以 有文化 都可以呀 撒都可以 没啥讲究
页:
[1]