库洛卡斯 发表于 2024-4-17 15:54:30

炒的蛋炒饭像粥一样，成一坨了是怎么回事？

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://qnym.aiwulongrencai.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010503" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010503"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>我的蛋炒饭怎么这么粘，跟粥一样，说好的粒粒分明呢？到底是哪一步错了？</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://qnym.aiwulongrencai.com/backend/20240417155251_7_FmIbPo2t0W6XAn3xd8ytEZ90fVHE.png" width="526" height="586" data-qf-origin="backend/20240417155251_7_FmIbPo2t0W6XAn3xd8ytEZ90fVHE.png" data-qf-thumb="backend/20240417155251_7_FmIbPo2t0W6XAn3xd8ytEZ90fVHE.png" data-qf-thumb-origin="backend/20240417155251_7_FmIbPo2t0W6XAn3xd8ytEZ90fVHE.png" /></p>    <!----></div>            

红颜倾城 发表于 2024-4-17 19:31:46

你这饭明显的太耙很了

樱桃布丁 发表于 2024-4-17 17:19:12

饭太耙了，最好用冷饭

不取名字 发表于 2024-4-17 17:03:19

哎

为你停留啦 发表于 2024-4-17 20:58:42

饭太耙了

红颜倾城 发表于 2024-4-17 19:31:32

用冷饭炒呀

~沉默~ 发表于 2024-4-17 16:47:42

鸡蛋炒饭有2，1是用冷饭炒，先把冷饭用手捏散，把蛋打散再倒入捏散的冷饭里绞韵，然后起锅烧油至150度以上，把绞韵的饭倒入油锅中快速翻炒至鸡蛋定型，再转小火翻炒至饭香后加入调料炒韵起锅，也可以加入自己喜欢的胡萝卜钉、青豆等在饭里一起炒。2就简单了，也是最传统的鸡蛋炒饭，先烧油煎蛋再倒入饭炒散炒香后加入调料炒韵起锅

真诚人生1410 发表于 2024-4-17 16:42:17

{:7_379:}{:7_379:}

qsrhrz 发表于 2024-4-17 16:02:05

冷饭炒撒

wl_美美_wlg5J 发表于 2024-4-22 13:22:53

有可能2个原因，一是饭太软，二是油太多，你这样子多半2个都有
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