社区 › 谈天说地 › 每次煮鱼汤都不白，清汤寡水的怎么才能煮白呢？

向阳之光 发表于 2024-4-18 10:44:13

每次煮鱼汤都不白，清汤寡水的怎么才能煮白呢？

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://qnym.aiwulongrencai.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010503" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010503"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>求指教，这是我的鱼汤，清汤寡水得，一点都不浓稠</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://qnym.aiwulongrencai.com/backend/20240418104214_7_Fmso95OiSUosIcvHfz92lD6xB9F0.png" width="502" height="623" data-qf-origin="backend/20240418104214_7_Fmso95OiSUosIcvHfz92lD6xB9F0.png" data-qf-thumb="backend/20240418104214_7_Fmso95OiSUosIcvHfz92lD6xB9F0.png" data-qf-thumb-origin="backend/20240418104214_7_Fmso95OiSUosIcvHfz92lD6xB9F0.png" /></p>    <!----></div>            

别来乱问 发表于 2024-4-18 11:07:38

听说要煎了才会变白

Alone° 发表于 2024-4-18 11:04:00

用猪油，放开水

真诚人生1410 发表于 2024-4-18 11:26:01

你的步骤操作对了就会白

常常不在线 发表于 2024-4-18 11:16:00

没有煮过

Ace_tao 发表于 2024-4-18 11:13:42

先煎再加开水！

自由者 发表于 2024-4-18 11:11:56

加点纯牛奶

小余不吃鱼 发表于 2024-4-18 11:27:19

鱼用油煎一下

随心就好 发表于 2024-4-18 13:28:33

先煎加开水火还得大

大港 发表于 2024-4-18 13:31:06

煎个鸡蛋加入开水才得行

一切随缘随心 发表于 2024-4-18 14:14:50

我咋觉得很白的鱼汤没有食欲呢，，

包罗万象 发表于 2024-4-18 14:50:14

先在锅里放少量油，洒少量盐，把鱼两面煎黄，再加冷水，猛火烧开，小火炖十几分钟。{:7_373:}{:7_373:}{:7_373:}

傅文君 发表于 2024-4-18 16:22:41

清汤

凡人会烦 发表于 2024-4-18 17:09:43

感觉可以

::::: 发表于 2024-4-19 20:36:07

煎至两面金黄加开水熬，重点是加开水

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