丹丹妹儿。 发表于 2024-4-26 11:22:21

为什么放了那么多辣椒,还是没有外面的辣卤辣?

今日做点辣卤,还是买比较辣的干椒,做出来之后,和外面的辣卤相比,这辣味完全没外面买的辣,为什么???



我是骄阳 发表于 2024-4-26 12:07:41

多熬几次味就出来了

究竟谁懂我 发表于 2024-4-26 12:05:06

卤第二次应该味要凶点

距离0.01m 发表于 2024-4-26 11:49:44

放碱

距离0.01m 发表于 2024-4-26 11:49:27

你当碱就知道了

四季耕耘,阿云 发表于 2024-4-26 11:43:24

可能是品种不一样

大罗罗 发表于 2024-4-26 13:00:49

外面的辣有科技

人间正道是沧桑 发表于 2024-4-26 12:18:31

有的辣是另外加碱了的

骑车逛一圈 发表于 2024-4-26 12:04:52

买兴顺的辣椒来试试

爱吃五花肉的鱼 发表于 2024-4-26 17:57:23

买一点印度椒

别来乱问 发表于 2024-4-26 15:57:45

这个确实不晓得

巴布 发表于 2024-4-26 12:24:23

哪种卤料卤出来跟外面的味道差不多,推荐一下

瓶子六 发表于 2024-4-26 13:07:53

外面的辣可能有辣椒精

一辈子的痕迹 发表于 2024-4-26 13:56:52

可能是品种不一样

一辈子的痕迹 发表于 2024-4-26 13:58:50


多熬几次味就出来了

常常不在线 发表于 2024-4-26 15:17:32

没有吃过

你莫默到起 发表于 2024-4-26 15:20:59

辣椒没买对
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