水笋怎么辨认大家来说说

蜡烛平常 · 发表于 6 天前

市场上有许多笋子，品种不同，个人认为水笋最好吃，适合凉拌，炒肉，红烧都可以，那么水笋好吃价格也越来越高。有些人拿八月笋来假冒水笋。水笋采摘回家后要剥开外面那几层外壳，用水煮开了再漂水味道更鲜美。以前我分辨不出水笋和别的笋子，看到泡在水里煮过的就以为是水笋，有一天路过菜市看到泡在水里的笋子我就问是不是水笋，那个卖菜的大姐就说是，我买了两把，拿回家撕开就觉得不能一整条撕开，要断，二姐看了下说这个不是水笋，正宗水笋中间是空心，你看这个不是空的，是笋子但是有些不是水笋。