正庄食堂启蒙于2022年,由于各种客观原因在一定程度上限制了人们的工作、学习、生活自由。人们越来越尊重自然、顺应自然、理解自然、向往自然,越来越向往乡村田园生活。但由于工作、学习、生活在城市,无法真实的回到乡村田园生活,吃到老家原生态的饭菜,享受传统手工的生产、生活方式。于是我们就想建立一个吃乡村原生态,全程按最传统朴素的加工方式制作乡村田园食堂,取名正庄食堂。
正庄食堂(总店)位于世纪五龙城体育馆附近的小商务楼三楼(导航位置:正庄食堂或重庆市武隆区芙蓉街道芙蓉中路89号),正庄食堂(总店)建筑面积500余平方米,共设8个包房,2个小卡包。其中1个大包,标准座位16个,5个包间可变2连包或3连包,包间都是10人座的标准座位。大厅无餐位,是茶艺展示区。整个食堂布局合理,功能完善,设施一流,小而精致。
正庄食堂始终遵循生态优先,传统与现代融合发展,让人们记住舌尖上的乡愁,老家饭菜的味道。正庄食堂所有的饭菜都必须做到原生态食材,传统手工制作,杜绝冻制品和预制菜。让每道菜都带有人间烟火气息,坚持以土为主,洋为辅的制餐理念;让顾客吃得放心、吃得安心、吃得畅心、吃得健康。
正庄食堂主要菜品有椒麻鱼系列、江口鱼系列、武隆碗碗羊肉系列、高山黄牛肉系列和各种传统农家土菜系列。
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