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楼主: 远方灯塔 - 

第一次做梅菜扣肉,大家看看成功了吗?

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发表于 2024-4-24 20:58:12 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
颜色不够,差点火候
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发表于 2024-4-24 21:01:17 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自浙江
可以
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发表于 2024-4-24 21:07:33 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
三线肉煮一会捞起来要用牙签在肉皮上密集扎孔,再用老抽把皮和肉抹上色,再用宽油把猪皮炸到有冒小泡再捞出来泡在温水里泡一个小时,在把芽菜用清水清洗一下,在锅里到一点点油炒一下备用,把肉切成薄片均匀码在碗里,盖上芽菜,用一点豆腐乳,加点生抽,鸡精,水调成汁,码一点姜蒜米。放在高压锅里蒸一个小时。
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发表于 2024-4-24 21:09:50 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
第一次,值得点
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发表于 2024-4-24 21:51:08 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自山西
尝尝才知道啊
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发表于 2024-4-24 21:55:06 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
差点感觉
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发表于 2024-4-24 22:22:30 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
颜色
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发表于 2024-4-25 06:12:43 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
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发表于 2024-4-25 06:44:50 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
颜色差了点
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发表于 2024-4-25 10:17:33 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
糖色不足
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发表于 2024-4-25 17:22:07 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
自己做来颜色都要少点
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发表于 2024-4-25 19:59:07 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
差点颜色
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发表于 2024-4-27 20:14:25 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
老抽
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发表于 2024-4-28 10:50:43 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
差点卖像
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发表于 2024-4-29 02:05:47 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
差点颜色
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