厨房小白
发表于 2024-6-12 08:44:40
滑肉怎么做好吃？
有没有厨神来说下，滑肉怎么裹粉才能做到图中这个样子
渝武-洋叮叮
发表于 2024-6-12 15:16:02
肉片切好放盐、鸡精和胡椒面嚯转，再放鸡蛋清，葱姜水嚯转，最后多多多放红苕芡粉，使劲rua，rua到不沾手的状态，水烧开后再丢肉，丢下去先不要搅它，定型后再用锅铲推一推。这个方法做出来的滑肉是又香又没得腥味
醉人眸°
发表于 2024-6-12 10:46:11
不知道
刘小骗。
发表于 2024-6-12 10:51:19
不晓得
木得名字
发表于 2024-6-12 11:48:46
我也想知道
别来乱问
发表于 2024-6-12 11:50:22
好久没有弄过了
常常不在线
发表于 2024-6-12 11:57:13
好久没吃过了
自由者
发表于 2024-6-12 13:07:39
芡粉多放点就行了
真诚人生1410
发表于 2024-6-13 06:34:31
这个要技巧
llssmm
发表于 2024-6-14 23:32:11
没做过
你莫默到起
发表于 2024-6-16 18:57:27
搞不懂
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